C1-喂养米兰

意大利慢食组织、意大利米兰理工大学
DESIS LAB
烹饪科学大学

项目通过一个意大利米兰本土农贸市场的建造,调查了具有社会创新的设计如何对可持续发展的场所建设产生积极的影响,这个农贸市场将周边城市区域(尤其是南方农业园区)的本土食品生产与产生了本土饮食群体的城镇消费者联系在了一起。项目始于2010年,其宗旨是在建筑中融入零距离的本土农产品生产和物流服务网络,覆盖米兰的郊区和城市中心,并与2015年世博会的计划一致。

项目主要内容包括:
1. 支持目前农产品领域最优秀的企业项目和资源;
2. 激活价值被低估或不再为人们所利用的资源;
3. 创造新的服务项目。

现阶段已经在市中心建立了一座永久性的农场主经营市场(“大地市场”),许多其他类型的服务也正在展开,致力于特殊的生产技术。

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